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Vegetarisches Menü

Birne & Rettich – Birnensalat mit Salsa, Radieschen und ofengerösteten Haselnüssen, dazu Pecorino und Holundervinaigrette

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Cremesuppe von Schwarzwurzel und Pastinake, garniert mit Schwarzbrot, Sellerie und Kerbel

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Geschmorte Sellerieknolle auf Mandelgraupen und Baby-Spinat, dazu Trüffel-Gemüsejus

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Topfensoufflé mit eingemachten Beeren, dazu Vanillekipferlparfait und Pistaziencrumble

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